臺北縣政府觀光旅遊局為了帶動地方上的觀光產業，特別舉辦「2008臺北縣優質特色餐廳評鑑活動」，希望藉由評鑑機制提升北縣觀光產業的服務品質。九月十二日第一階段評鑑結果出爐，牛肉麵類共有50家，海鮮類有52家。觀光局長秦慧珠出席記者會頒發認證標章給到場的入圍餐廳。
牛肉麵達人洪金龍表示，牛肉麵的湯頭純正濃否、麵條Q不Q，及肉質是這次評鑑的主要項目。海鮮類評審委員徐天麟表示海鮮的美味、鮮度及衛生是評鑑重點，尤其以衛生最為重要，這次許多店家就因為這個項目被刷下來。
記者會現場觀光局長秦慧珠也扮起大廚，向入圍餐廳的主廚請教各式美味的料理秘訣，其中包括純手工刀切麵條的獨家絕活大公開、兼具創意性與國際觀的「義式抹茶牛肉麵」、還有用上等食材熬煮的「頂級鮑魚粥」。所有通過評鑑的餐廳都會公告在活動網站上，並編製(探索北縣美食手冊)，讓所有到訪北縣的朋友，可以品嘗美味料理大飽口福。
余福文報導
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